Сварила сегодня суп, вроде все по рецепту делала, а он какой-то совсем жиденький вышел. Непонятно, что добавить, чтобы загустить, и чтобы вкус не испортить. Может, крахмала немного? Или муки? Но я боюсь, что будет какой-нибудь привкус или комки
Может, у кого-то есть проверенные способы сделать суп гуще без ужасных последствий? Буду благодарна за любые советы!
Это было прошлым летом, жара стояла невыносимая. Я вернулся домой после долгой прогулки, жутко уставший и ужасно голодный. В холодильнике — мышь повесилась. Еды — ноль. А готовить что-то сложное совершенно не было сил
И тут я вспомнил про простой овощной суп, который моя бабушка готовила. Там буквально все, что завалялось в холодильнике: морковка, лук, картошка, какие-то остатки зелени. Все быстренько нарезал, залил водой, добавил специй и варил на медленном огне
Когда он был готов, я даже не ожидал, насколько он окажется вкусным и освежающим. Этот легкий, ароматный супчик просто спас меня в тот день! Теперь это мой любимый рецепт, когда хочется чего-то простого, но сытного.
Всем привет! Сегодня реально хочется чего-то эдакого. Вот задумался: а что, если приготовить суп из мороженого? Ну, типа, взять пломбир, добавить туда каких-нибудь специй, может, даже немного бульона для насыщенности... Как вам такая идея? Кто-нибудь пробовал подобное? Мне кажется, это может быть как минимум необычно. Наверное, получится какой-нибудь сладкий крем-суп, но с ноткой холодка?
Привет, гуру кулинарии! Столкнулся с такой проблемой: пытаюсь дома приготовить классический соус Бешамель, но он получается какой-то... ну, не такой. Либо слишком густой, либо с комочками, либо совсем пресный. Рецепты всеми любимые, вроде бы все делаю по инструкции. Может, есть какие-то нюансы, о которых я не знаю? Поделитесь, пожалуйста, секретами, чтобы соус был гладким, нежным и с идеальным сливочным вкусом, как в хорошем ресторане. Буду благодарен за любые советы!
Замутил я тут супчик. Ну, как супчик… бульон варил, потом овощи закинул, потом еще мясо добавил. Думал, будет просто и вкусно. А в итоге вышло что-то невообразимое. Я, наверное, что-то не так сделал, потому что вкус какой-то… странный.
Не могу прям точно описать, но как будто чего-то не хватает, или наоборот, чего-то лишнего. Может, специй переборщил? Или овощи не те? Я вообще новичок, так что для меня это целая проблема. Хочется уже научиться готовить нормально, а не вот это вот все.
Привет, гурманы! Многие думают, что суп-пюре из тыквы — это что-то новогоднее, но я считаю, что он идеален для любого дня. Его нежная текстура и сладковатый вкус согревают и дарят уют. Вот простой рецепт, который у меня получается всегда:
Подавать с гренками или тыквенными семечками. Мне кажется, это отличная альтернатива обычным супам на каждый день. А вы часто готовите тыквенный суп?
Всем привет. Я вот только начинаю осваивать кухонные премудрости, и столкнулся с проблемой. Варил куриный суп, вроде все по рецепту делал: и воду взял, и курицу, и овощи добавил. Но в итоге получилось как-то… пресно. Совсем не тот вкус, которого я ожидал. Как будто чего-то не хватает. Может, специй каких-то особых? Или бульон надо было по-другому варить?
Короче, дело было в декабре, перед Новым годом. Решили мы с друзьями устроить небольшую предпраздничную вечеринку. Все шло отлично: музыка, настроение, закуски. И тут я, совершенно спонтанно, решил приготовить какой-то эксклюзивный суп, которого никто никогда не пробовал. Ну, типа, чтобы удивить всех
Взял первый попавшийся рецепт, где было много всяких заморских специй и ингредиентов. В процессе готовки, конечно, начались какие-то странности. Запах пошел какой-то… неоднозначный. Но я, упорный, продолжал. Думал, вот сейчас закипит, и все будет волшебно.
В итоге, когда я попробовал это творение, понял, что провал. Это было не просто невкусно, это было… страшно. Даже самые смелые гости отказались пробовать. Пришлось срочно бежать в магазин за пиццей. Мораль: иногда лучше придерживаться проверенных рецептов, особенно когда речь идет о праздничных застольях.
Привет всем! Варила вчера куриный бульон для супа, и он получился такой мутный, что аж противно. Я вроде все делала по стандартному рецепту: курица, вода, лук, морковь, специи. Варила на медленном огне, пену снимала. Но все равно в итоге какая-то «рябь» в бульоне осталась. Может, я что-то упускаю? Есть какие-то лайфхаки, чтобы бульон был кристально чистым?
Ребят, привет! Решил тут поделиться, как я сам начинал свой путь в суповой теме. Короче, если вы думаете, что суп — это сложно, то это не совсем так. Ну, типа, главное — начать с основ.
Вот вам пара советов, чтоб не облажаться с первого раза:
Не слушайте тех, кто говорит, что без дорогих мастер-классы ничего не получится. Все эти инфоцыгане, прости Господи. На Ютубе полно бесплатных уроков. Ну и тут на форуме тоже можно найти много полезного. Лично я так и учился, пока не дошел до более сложных вещей