Вот смотрю я на все эти новые рецепты, мастер-классы от шефов, и думаю: а стоит ли вообще отказываться от проверенных временем блюд на праздничном столе? Не знаю, как у вас, но у меня все гости любят мамины пирожки и бабушкины салаты. Новые блюда — это, конечно, интересно, но есть риск, что они не 'зайдут' С другой стороны, хочется удивить. А вы как считаете, где грань между традициями и кулинарными новациями?
Мы тут планируем тематическую вечеринку, и встал вопрос – какие коктейли будем делать. Хочется чего-то такого, чтобы и вкусно, и атмосферно. В Нижнем Новгороде есть отличные бары, но мы решили сделать сами, чтобы было душевнее.
Я считаю что на такой вечеринке лучше всего пойдут классические коктейли, которые любят почти все. Мохито, Пина Колада, ну и что-нибудь покрепче вроде Негрони. А как вы думаете? Или стоит заморочиться с какими-то экзотическими и авторскими напитками? Кто что предпочитает?
Вот честно, меня иногда поражает, насколько быстро меняются кулинарные тренды. Еще вчера все ели Оливье с колбасой, а сегодня уже говорят, что это моветон. Мне, конечно, все равно, я и с колбасой люблю, но интересно узнать мнение сообщества.
Колбаса в салате – это действительно признак отсутствия вкуса или просто вкусовщина? Как вы относитесь к таким «старомодным» ингредиентам в современных блюдах? Мне кажется, главное – чтобы было вкусно, а не чтобы соответствовать каким-то модным веяниям.
Привет всем! Случайно наткнулся на инфу про открытие новой кулинарной студии в Нижнем Новгороде. Называется что-то вроде "Вкус жизни". Кто-нибудь уже успел там побывать? Интересно, что там по кухне и атмосфере, а то отзывы пока какие-то скудные.
Я вот иногда думаю: а зачем мы так стараемся с этими праздничными застольями? Тратишь кучу времени, сил, денег на эти рецепты чтобы потом съесть все за пару часов. А ведь кто-то ходит на полезные кулинарные мастер-классы чтобы научиться готовить быстро и вкусно, но мы все равно возвращаемся к этим многочасовым марафонам.
Мне кажется, идеальное застолье — это не про количество блюд, а про атмосферу и людей. Но все равно, рука тянется к проверенным, пусть и трудоемким, рецептам. Мне кажется, это больше дань традиции, чем реальная кулинарная необходимость.
А вы как считаете? Стоит ли так заморачиваться ради одной ночи?
Вот сижу я, пью свой утренний кофе, и задумался… Где же все-таки варят его вкуснее? В нашем Нижнем Новгороде или в столице? Я, конечно, люблю свои кофейни, но иногда кажется, что в Москве ассортимент и качество на порядок выше.
Слышал про всякие кулинарные студии, где проводят мастер-классы по приготовлению кофе. Может, там и секреты какие-то раскрывают? Или это все понты? Очень интересно узнать ваше мнение, особенно если кто-то из Нижнего Новгорода сравнивал.
Вот смотрю я на все эти идеальные картинки рецептов, на шеф-поваров, которые с легкостью колдуют на кухне, и начинаю сомневаться. Может, это все-таки дар какой-то особый? Или просто годы тренировок, которые не всем даны?
Я вот сколько ни пытался, все равно получается что-то… ну, съедобное, но не более. Вкусы не всегда складываются, текстуры тоже. А вот люди: придут на мастер-классы, научатся – и все, шедевры. Это как? Или это просто маркетинг, который заставляет нас верить, что мы тоже так сможем?
А вы как думаете, всем дано готовить вкусно, или это все-таки труд и талант?