На прошлой неделе мне посчастливилось побывать на мастер-классе по итальянской кухне в одной из кулинарных студий нашего города. Честно говоря, шла с некоторым скепсисом: думала, что это скорее для развлечения, чем для реального обучения. Но мои ожидания превзошли себя!

Что понравилось:

• Атмосфера: Очень уютно, красиво оформлено, никакой суеты.
• Преподаватель: Шеф-повар был просто великолепен! Рассказал много нюансов, ответил на все вопросы, показал техники так, что хотелось сразу же бежать домой и повторять.
• Практика: Мы готовили сами под его чутким руководством. Это совсем не то, что смотреть видео.
• Результат: В конце мы все вместе ели то, что приготовили. Это было невероятно вкусно!

Что можно улучшить (имхо): Возможно, стоило бы добавить больше времени на разбор конкретных праздничных блюд, так как мы готовили скорее повседневные варианты. Но это мелочь

Итог: Я определенно рекомендую посетить кулинарные мастер-классы, особенно если вы новичок или хотите попробовать что-то новое. Это отличный опыт, который дает не только знания, но и кучу положительных эмоций. Планирую теперь попасть на мастер-класс по выпечке хлеба!

Я считаю, что большинство онлайн-курсов от известных шефов – это просто красиво упакованный маркетинг. Да, они могут показать пару эффектных техник, красиво нарежут овощи под модную музыку, но даст ли это реальный навык? Кмк, за те деньги, которые просят за такие курсы, можно пройти несколько реальных мастер-классов в кулинарной студии или просто купить хорошую книгу и спокойно разбираться дома. К тому же, обратная связь там почти нулевая, ты просто смотришь видео, а получается ли у тебя – никому не интересно. А вы как думаете, стоит ли вкладывать деньги в такие курсы, или лучше искать другие пути обучения?