Нужна помощь зала! Я уже третий раз пытаюсь сделать тесто для пиццы по разным рецептам, и каждый раз оно получается плоским и жестким, как подошва. Дрожжи свежие, вода теплая, мука лучшая — вроде все по инструкции!

Я уже не знаю, что делать. Пытался ставить в теплое место, даже в духовку с выключенным светом — бесполезно. Может, я просто криворукий? Кто-нибудь сталкивался с таким? Что я делаю не так?