Бывают такие дни, когда после работы сил хватает только на то, чтобы доползти до дивана. В такие моменты спасают простые и быстрые рецепты на каждый день. Делюсь тремя проверенными вариантами:

1. Паста с тунцом и томатами. Варим пасту (5-7 минут). Пока варится, разогреваем на сковороде консервированный тунец (в собственном соку или масле), добавляем черри (порезанные пополам) и немного чеснока. Смешиваем с готовой пастой, добавляем зелень. Готово за 15 минут.
2. Куриное филе в соевом соусе с рисом. Филе режем кубиками, маринуем в соевом соусе с имбирем и чесноком (минут 10). Обжариваем на сковороде. Отвариваем рис (15-20 минут). Подаем вместе. Быстро, полезно, вкусно.
3. Овощное рагу с сосисками Нарезаем любые овощи, которые найдутся в холодильнике (кабачки, морковь, лук, перец). Обжариваем лук и морковь, добавляем остальные овощи, тушим минут 10. В конце добавляем нарезанные сосиски или сардельки, специи. Тушим еще 5 минут.

Эти блюда не требуют особых кулинарных навыков и готовятся максимум за полчаса. Отличный вариант для ужина, когда хочется чего-то простого и вкусного.

Забудьте про покупную пасту из коробки, друзья! Да, я понимаю, что это быстро и удобно, но домашняя паста – это совершенно другой уровень. Я пробовал делать ее сам, и это оказалось проще, чем кажется

Вот мой самый простой рецепт:

1. Ингредиенты: 200 г муки (лучше семолины или обычной пшеничной высшего сорта), 2 яйца, щепотка соли.
2. Замес теста: Насыпаем муку горкой на стол, делаем углубление, разбиваем туда яйца, добавляем соль. Аккуратно смешиваем вилкой, затем руками вымешиваем тесто до гладкости и эластичности. Оно должно быть упругим, не липнуть к рукам.
3. Отдых теста: Заворачиваем тесто в пленку и оставляем «отдохнуть» при комнатной температуре минут на 30.
4. Раскатка: Тесто можно раскатать скалкой или использовать машинку для пасты. Раскатываем очень тонко.
5. Формовка: Нарезаем тесто на нужную форму – феттуччине, спагетти, лазанью.
6. Сушка: Готовим сразу или подсушиваем пасту на полотенце.

Варить такую пасту нужно всего 2-3 минуты! Вкус несравненный. Попробуйте, это реально несложно, а результат вас порадует. А какие у вас любимые формы пасты?