Итак, друзья, хочу поделиться супер-быстрым рецептом ужина, который спасает меня, когда нет времени готовить, а есть хочется здесь и сейчас. Буквально 15 минут – и готово! Курица получается сочной, овощи – хрустящими. Идеально для будничного вечера.

Что понадобится:

• Куриное филе – 1 шт.
• Любые овощи, что есть в холодильнике (брокколи, болгарский перец, морковь, лук, стручковая фасоль) – примерно 300-400 г.
• Соевый соус – 3-4 ст. л
• Растительное масло – для жарки.
• Специи (чеснок, имбирь, перец) – по вкусу.

Как готовим:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Овощи тоже нарежьте: брокколи разделите на соцветия, перец – соломкой, морковь – тонкими кружочками или соломкой.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне.
4. Быстро обжарьте курицу до золотистой корочки (буквально 2-3 минуты).
5. Добавьте овощи и жарьте еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Овощи должны остаться слегка хрустящими.
6. Влейте соевый соус, добавьте специи. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

Важные моменты:

• Сильный огонь – залог быстрой готовки и сочности.
• Не перегружайте сковороду овощами, иначе они будут тушиться.
• Экспериментируйте с овощами – берите то, что любите.

Подавайте горячим, можно с рисом или лапшой. Приятного аппетита!