Я вот думаю, стоит ли оно того – эти дорогие онлайн-курсы от именитых поваров. С одной стороны, вроде как учишься у лучших, видишь их технику изнутри. А с другой – информации сейчас столько в интернете, что можно и бесплатно научиться. Смотришь, как тот же Гордон Рамзи что-то готовит, и вроде все понятно. Ну да, с ним лично не поговоришь, но разве это критично для выпечки того же хлеба? Короче, мое мнение – для базовых вещей это избыточно, а вот для каких-то уникальных техник – может быть. Но опять же, где гарантия, что именно этот курс откроет тебе что-то новое, а не просто перескажет ту же информацию с Ютуба? А вы как думаете? Стоит ли тратить деньги на именитых шефов или лучше искать бесплатные ресурсы?

Добрый день, кулинары! В преддверии очередных праздников задумался об экспериментах с салатами. Все эти оливье и крабовые уже надоели. Кто-нибудь пробовал добавлять в салаты, скажем, вяленые томаты, артишоки или может быть даже фрукты типа манго? Как это сочетается с традиционными мясными или овощными компонентами? Интересно услышать ваши смелые идеи и неожиданные находки.