Привет всем! Хочу запечь утку на праздничный стол, но никогда раньше этого не делал. Пересмотрел кучу рецептов, но везде свои нюансы. Кто-нибудь может поделиться проверенным способом маринования? Что лучше использовать — фрукты, специи, алкоголь? И сколько времени ей нужно промариноваться?