Ну что, скоро Новый год, а значит, пора запасаться проверенными рецептами! Я вот уже лет пять делаю одно и то же имбирное печенье, и оно у нас всегда первое улетает со стола. Дети его обожают, да и взрослые тоже просят добавки. Это очень просто, а результат всегда бомбический!

Что понадобится:

• Мука – 300 г
• Сахар – 150 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 шт
• Имбирь молотый – 1 ч.л
• Корица – 1 ч.л.
• Гвоздика молотая – 0.5 ч.л.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Мед – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Сначала смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, специи, соду.
2. В отдельной миске взбиваем яйцо с медом и размягченным сливочным маслом.
3. Постепенно добавляем сухую смесь к яично-медовой массе, замешивая тесто. Оно должно получиться плотным, но эластичным.
4. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на час
5. Раскатываем тесто толщиной около 5 мм и вырезаем фигурки формочками.
6. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 180 градусах около 10-12 минут.

Печенье получается ароматное, с хрустящей корочкой и мягкое внутри. А какой запах по всему дому, когда оно печется! М-м-м… Идеально для праздничного стола или просто так, к чаю. Это мой секрет для незабываемых праздников!