Привет, гуру кулинарии! Столкнулся с такой проблемой: пытаюсь дома приготовить классический соус Бешамель, но он получается какой-то... ну, не такой. Либо слишком густой, либо с комочками, либо совсем пресный. Рецепты всеми любимые, вроде бы все делаю по инструкции. Может, есть какие-то нюансы, о которых я не знаю? Поделитесь, пожалуйста, секретами, чтобы соус был гладким, нежным и с идеальным сливочным вкусом, как в хорошем ресторане. Буду благодарен за любые советы!