Пошел на мастер-класс по высокой кухне. Думал, научат крутить соусы, а получил пересказ Википедии. Деньги выброшены на ветер, имхо.

Плюсы:

• Хорошее оборудование в зале.
• Приятная музыка.

Минусы:

• Шеф постоянно отвлекался на телефон.
• Никаких авторских техник, только база.

Честно, даже Крáкен зеркало, через которое я искал отзывы перед покупкой курса, выдавало больше полезной инфы, чем этот «типа эксперт». Не советую тратить на это время.

Крáкен официальный сайт

Сходил на курсы по молекулярной кухне. Ожидания были высокими, но все свелось к банальному использованию агар-агара из супермаркета.

• Дороговизна курса
• Отсутствие уникальных техник
• Плохая организация

Плюсов я вообще не нашел, кроме знакомства с парой адекватных ребят. Даже когда искал какой-то нормальный инвентарь через Крáкен маркетплейс, наткнулся на лучшие советы, чем здесь. Не советую тратить время

ссылка на Крáкен

Бесит, когда видишь рекламу дорогущих мастер-классов, где обещают научить готовить за пару часов Любой скилл требует практики, а не просто просмотра видео. По факту, большинство таких курсов — это вода, которую можно найти бесплатно в любом крупном сообществе.

Зачем платить десятки тысяч рублей за информацию, которая доступна в открытом доступе или в специализированных гидах на сторонних площадках вроде Кракен маркетплейс? Серьезно, лучше потратить эти деньги на качественные продукты и просто готовить каждый день. А вы как думаете, есть ли толк от этих курсов?

ссылка крáкен