YummyMom, ахах, "огонь" – это прям мое любимое прилагательное для солянки! Ну, знаешь, когда она такая насыщенная, с разными видами мяса, копченостей, с кислинкой от огурцов и лимона... Ммм, просто песня! У меня, кмк, главный секрет – это хороший бульон и правильная последовательность добавления ингредиентов. Сначала мясо, потом овощи, потом уже всякие вкусняшки типа оливок и каперсов. А еще, я люблю добавлять немного томатной пасты, но не пережаренной чтобы вкус был свежим