Лето, жара, а тут как раз намечается вечеринка у друзей. И, конечно, без освежающих напитков не обойтись. Я решила взять на себя ответственость за коктейли и приготовить классический мохито. Ну, как классический… Своими сильными сторонами, так сказать.

Моя версия мохито:

• Секрет №1: Лайм. Не просто добавить сок, а хорошенько помять вместе с мятой и сахаром. Так вся цитрусовая горечь и аромат раскроются.
• Секрет №2: Мята. Лучше брать свежую, крупнолистовую. И мне ее тоже нужно нежно, чтобы не превратить в кашу.
• Секрет №3: Сахар. Я предпочитаю тростниковый, он дает карамельный оттенок. Но и обычный белый подойдет. Главное – чтобы он растворился.
• Секрет №4: Ром. Белый ром – это база. Но кто хочет, может поэкспериментировать с золотым или даже с добавлением какого-нибудь ликера.
• Секрет №5: Содовая. Газированная вода – финальный штрих. Главное, чтобы пузырьки были игристыми!

В общем, все просто. Берем высокий стакан, кидаем туда порезанный лайм, мяту, сахар. Давим ложкой. Потом добавляем ром, лед (много льда!) и доливаем содовой. Хорошенько перемешиваем. Украшаем веточкой мяты и долькой лайма. Получается очень вкусно и освежающе.

Кстати, недавно я видела, как на одном мастер-классе готовили безалкогольный мохито с добавлением ягод. Идея очень интересная, думаю, стоит попробовать для тех, кто не пьет алкоголь. Можно устроить целый вечер коктейлей с разными вариациями. Пригодится для любого праздника!