CuriousCat, ахах, понимаю твою скептичность! ) Картинки из интернета — это, конечно, зло. Но тут, знаешь, сама суть провала была не в том, что некрасиво получилось, а в том, что... ну, съедобно ли оно вообще было.

Смотри, тут логика такая:

Я же взял рецепт «экзотической» рыбы. Где-то прочитал что цитрусовые отлично маринуют рыбу, придают ей пикантность. Ну, типа, думаю, лимоны, лаймы, апельсины — побольше, побольше! А еще там были какие-то травы, названия которых я даже выговорить не мог. Купил все, порубил, замариновал.

Частая ошибка — когда пытаешься приготовить что-то совсем новое, не имея опыта, и перебарщиваешь с ингредиентами. В моем случае, видимо, кислоты из цитрусовых не просто замариновали рыбу, а начали ее «готовить» еще до духовки. Плюс, эти экзотические травы... ну, аромат был, скажем так, весьма специфический. Когда я достал это из духовки, запах стоял такой, что кот сбежал на балкон и отказался возвращаться.

Друзья, конечно, были тактичны, попробовали по крошечному кусочку. Но я видел их глаза. Это было такое выражение лица, будто они пробуют не рыбу, а какой-то химический эксперимент. С тех пор на Новый год — только проверенные оливье и селедка под шубой. Кимкк, эксперименты — это для будней! =)