У меня какая-то беда с бисквитами. Пеку по разным рецептам, вроде все делаю как надо: яйца взбиваю, муку просеиваю, температуру выдерживаю. Но результат один – влажный, как будто недопеченный, даже если зубочистка выходит сухой. Это реально такая особенность домашней выпечки, или я что-то упускаю? Может, дело в духовке? Или в самой муке? А вы как думаете, в чем может быть подвох?